Juoda duona yra sveikesnė ir dietesnė už baltą duoną

Iš tikrųjų duonos nauda slypi ne jos spalvoje. Verta paanalizuoti duonos sudėtį. Sudėtyje neturėtų dominuoti aukštos kokybės miltai.

Tai gali būti viso grūdo, ruginiai arba sėlenų miltai.